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在籌備近300多天日子中,我們不斷討論、學習、請教,並進行實作,從中發現問題、經過反覆思考,到最後解決問題,在這樣模式中,一點一滴實現我們腦海中那道藍圖,打造屬於宜蘭第一間以巴洛克式建築風格呈現的景觀餐廳結合觀光工廠。儘管期間曾經多麼煎熬,碰上許多棘手問題,甚至投入不少有形或無形成本,但這是我們這一代年輕人完成夢想堅持與態度。

每一間餐廳背後都存在不同意義與故事,而CP Cheese Factory想傳達給大家的概念,是以不斷創新與進步超越原有品質。因此由衷希望每個來到這裡朋友們,能夠在每個區域、每個細節、甚至是每個角落感受到CP用心與堅持,並認同我們,甚至因為來到CP Cheese Factory而帶給大家在宜蘭一個難忘的愉快假期。